世間好物不堅牢,彩雲易散琉璃脆。
做最好的博客模板

青岛美食精选:铁锅炖大鹅天天好生活

发布时间:2020-01-16相关聚合阅读:

原标题:青岛美食精选:铁锅炖大鹅 天天好生活

祖传,在辽阔富饶的东北,人们过着悠闲朴实的生活,那里气候冷,人们常把自家喂养的家禽宰后配以当地所产野蘑菇,放在厨房的大锅里,加上自已喜欢的各种调料,炖熟食之,一家人围在大锅台旁有说有笑,很是温馨,其乐融融。

今天就给大家推荐一家专门吃鹅肉的店,店名:美鹅记,位于人民路269号悦荟广场4楼!

一进门就能看到制作区,一整只鹅就放在外面,油亮的表皮,香气四溢!

大厨介绍说他们家的鹅都是从广东来的,品质肉眼可见的好,一只十来多斤的大鹅,翻开外皮看看完全没有油和肥腻的脂肪。

想要去掉大鹅的腥膻味,普通的葱姜蒜解决不了,洋葱头才是它的克星。

不仅是在烧制过程中要加入米酒,菜品上桌之后还要加点酒,点上火,外围的火焰能激发出更多的香味。

小编推荐one:火焰醉鹅

沸腾的小铁锅,锅底下烧着火,暖烘烘的,这才是冬天的味道。

洋葱头炖的软烂,鹅肉一大块一大块的,全是肉多的部分,这一方面就要大力表扬店家,店家贴心的只给我们挑出来有肉又好吃的部分,每块肉都没有脂肪,吃起来特别爽!

小编推荐two:秘制卤鹅

在这家店不仅不能吃到创新的醉鹅,还有很多关于鹅的料理,最值得一提的就是卤鹅了,厨房里有一锅的老汤已经有20多年了,每天要煮开,清除杂质,再加上新鲜的肉,新鲜的料, 这样出来的味道才够经典。

卤鹅切成厚厚的片,再浇上一层卤汁,哇,有皮有肉,颜色油亮,真的要忍不住了!简直不要太下饭了好吗!

小编推荐three:蟹黄豆腐

都说老婆饼里没有老婆,夫妻肺片里没有夫妻,但是!这家店里的蟹黄豆腐里有蟹黄!真真正正的蟹黄!

实实在在的蟹黄,一口咬下去,先是豆腐的滑嫩,再细细品就是蟹籽的小颗粒,咯吱咯吱,非常奇特。